Måltidshantering för storkök består av många tidskrävande rutinprocesser, alltifrån att utveckla menyer och recept, beräkna måltidspriser och näringsinformation

Måltids- och branschkunskap Specialiserade (erfarenhetsbaserade och teoretiska) kunskaper om minst en bransch inom yrkesområdet restaurang och livsmedel, om villkoren för dess verksamhet, om metoder, material, maskiner och annan utrustning som används i den aktuella branschen, om måltiden som helhetsupplevelse samt om lagar och andra

Du lär dig grunderna inom hygien, livsmedel, näringskunskap och dietmatlagning samt gästbemötande. Hållbart miljöval är ett övergripande tema i samtliga delkurser. Alla kurser kompletteras med Måltid och branschkunskap 100 Service och bemötande 1 100 Matlagning 1 100 Matlagning 2 200 Servering 1 100 Mat och dryck i kombination 100 Specialkoster 100 Totalt: 1000 poäng Studieperioder och poäng Period och poäng anger du när du söker studiestöd på www.csn.se Kocklinjen med inriktning storkök På vår kockutbildning är du kreativ och lär dig skapa framtidens hållbara måltider! Skurups folkhögskolas kocklinje med inriktning storkök riktar sig till dig som har stort intresse av hållbar matlagning och vill vara med och skapa ett modernt, kvalitativt storkök.

Ämnet måltids- och branschkunskap behandlar restaurang- och bageribranschens olika verksamheter. Ämnet är en orientering inom branschernas olika yrkesområden och arbetsmiljöer. Ämnet handlar om verksamheternas produkter, tjänster och yrkesroller. I ämnet ingår måltiden som en helhetsupplevelse. Måltids- och branschkunskap Specialiserade (erfarenhetsbaserade och teoretiska) kunskaper om minst en bransch inom yrkesområdet restaurang och livsmedel, om villkoren för dess verksamhet, om metoder, material, maskiner och annan utrustning som används i den aktuella branschen, om måltiden som helhetsupplevelse samt om lagar och andra ”Måltids och branschkunskap” är ett basläromedel för kursen Måltids och branschkunskap 200p som ingår i gymnasiesärskolans program Hotell, restaurang och bageri.

inom gymnasial lärlingsutbildning, Mat och dryck i kombination, Hygien, Livsmedel- och näringskunskap, Matlagningskunskap, Måltid- och branschkunskap.

Måltiden som helhet, till exempel mat, dryck, bröd, charkuteriprodukter, servering och service. Orientering om alkoholens effekter och konsekvenser. Utskänkningstillstånd och servering av alkohol.

aktivering, gemensamma aktiviteter, måltider och fest – allt i samma rum. Vårdpersonalens och vårdtagarnas förväntningar på rummet uppfylls på ett unikt sätt

Livsmedels- och näringskunskap. 100. Måltid och branschkunskap. 100. Service och bemötande 1. 100.

Bageri 1; Bageri och konditorikunskap; Livsmedels- och näringskunskap; Måltids och branschkunskap; Service och bemötande 1; Matlagning 1 arbeta inom kök på á la carterestaurang, lunchrestaurang, storkök och offentlig måltid. Branschkunskap; Servering; Specialkoster; Matlagning specialisering Restaurang- och livsmedelsprogrammet är för dig som vill arbeta med måltid som fokus.
Gagnef kommun organisationsnummer

Service och bemötande 1. 100.

Hållbart miljöval är ett övergripande tema i samtliga delkurser.
Olaus magnus vag 12

Programgemensamma karaktärsämnen 400. Hygien 100. Livsmedels- och näringskunskap 1 100. Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100.

Idag gästade Sofia oss igen och hjälpte till i bedömningen, även våran regionchef Caj Måltid och Branschkunskap RL18 18/19 PSN. Kursnyckel. Ansvarig/Lärare: Petra Svedin.

Global regional review

att få servera sprit till en måltid bestående av några smörgåsar eller av att han genom sin branschkunskap skulle komma att utöva betydande inflytande i

Programmet för hotell, restaurang och bageri läser du på Bergslenagymnasiet. Blog.

Måltidshantering för storkök består av många tidskrävande rutinprocesser, alltifrån att utveckla menyer och recept, beräkna måltidspriser och näringsinformation

Måltiden är central i utbildningen. 700 p Livsmedels- och näringskunskap Måltids- och branschkunskap Service och bemötande Försäljning Kök och servering Måltid och branschkunskap, samt service och bemötande går att läsa om i böcker, men man kan också lära sig genom att vara med. Alla ord på Engelska Måltid och branschkunskap är snart slut och det återstår bara slutproven. Idag gästade Sofia oss igen och hjälpte till i bedömningen, även våran regionchef Caj Måltid och Branschkunskap RL18 18/19 PSN. Kursnyckel.

På www.oru.se använder vi kakor för att förbättra webbplatsen och för att förenkla för dig som besökare. Kakor är små textfiler med information som skickas från vår webbsida till din enhet.